Fukuchan Ramen is a ramen restaurant Fukuoka located in Japan.
早良区田隈2-24-2 Fukuoka , Fukuoka 814-0174 Japan
| Reservations | No |
| Credit Cards | No |
| Outdoor Seating | No |
| Parking | Private Lot |
| Restroom | Yes |
| Menus | Brunch, Lunch, Dinner |
One of the very best tonkotsu ramen in Fukuoka - been in business over 4 decades
ラーメン 650円。福岡では珍しい中太のストレート麺 100g。羽釜で茹でる際、蓋をして短時間蒸らすことで、もっ ちりとした食感に。チャーシュー 2枚、たっぷりのネギ。大量の豚 頭を丸2日間かけて煮込んだコク深いスープ 、当日に仕込んだキレのあるスープ を絶妙な割合で合わせている。油分も多く濃厚だが重たさはなく、バランスの取れた味わい。店内に響き渡る湯切り音、長年の歴史を感じさせる柱や壁も趣きがある。
以外にもかあっさり してて何 替玉 したくなる。にらの辛味噌和えは必ずトッピング すべし。生 ニンニク 加えたら最強だな。
ラーメン は旨い。だがメニューが汚れて見えません…
店先で名前を記帳して、こちらのスペースで待つ。平日14時でも前に5～6組の待ちあり、30分弱は待った。
メニュー(2022年11月現在)
この辺りのとんこつ には珍しい中太麺 。普通より固麺 くらいがベストでスキ。お店の切り盛りの鮮やかさを見るだけでも価値があると思う。名店です(´∀｀)
20台分の駐車場 あり。
世界一美味いラーメン です。麺 は太めでスープ は醤油 とんこつ 系。チャーシュー も大きくていつまでもあつあつのスープ が最高です！
クセになる味です！深い味わい！
なに食べてもおいしい！
豚骨を良く感じる昔ながらのラーメンと思う。大衆向けのラーメンと比べるととんこつ独特の風味が出ていて苦手な人がいるのかもしれないが、ネギを混ぜると豚骨と薬味が混ざりあってまろやかな味わいとなる。ネギをマシマシしても良き。昼は駐車場が混み合う。 - ᴡᴡᴡ.Thed.ijyp.ru Mano