湘南の手前 is a ramen restaurant Totsuka Kanagawa located in Japan.
横浜市戸塚区 , Kanagawa 245-0062 Japan
| Parking | Yes |
| Restroom | Yes |
| Menus | Breakfast, Brunch, Lunch |
細麺 塩¥880、吊るし焼き焼豚 ¥120醤油 ×手揉み麺 が定番のこちらで、細麺 の塩。魚介 香る清湯スープ は豚 の旨味が下支えする深い旨味。カエシはまろやかながらしっかりと主張。三河屋の細ストレート麺 はしなやかな口当たりで、吊るし焼き焼豚 の風味も秀逸。細麺 の塩、ヤバい旨さです‼️
細麺 塩¥880、中盛り¥120、焼豚 ¥300こちら手揉み麺 がイチオシですが、僕は細麺 の塩が好み。魚介 香る淡麗塩スープ は動物系の旨みもしっかり。塩ダレはまろやかながらキレもあり、脂身たっぷりのバラ焼豚 はトロッと美味です。スルリとしなやかな細麺 はやっぱり美味い‼️
手揉み昆布 水つけ麺 （塩）¥1100極太手揉み麺 は、もっ ちりもちもち食感。岩海苔 と風味の良いチャーシュー 、穂先メンマ も良い塩梅。塩のつけ汁 はあっさり 魚介 系で、岩海苔 で磯の風味がアップ。さっぱり頂けるつけ麺 ですね。
かけこみっ！！(5分前)
手揉み塩、ちと味が薄いな。