元祖台湾まぜそば 810円。もちもちの中太麺 。麺 の上中央にピリ辛の挽肉 と生 卵 が、周辺には細かく刻まれたニラ、海苔 、青ネギ、生 にんにく、魚粉 が麺 が見えない程にトッピング されている。丼 の底のタレ と麺 ・具を箸とレンゲを使って、しっかりとかき混ぜてから食べる。汗が滴るくらいの辛さはあるが、食が進む。店員さんの接客は丁寧で活気がある 。

まぜそば 全種と台湾ラーメン を注文すると、無料で追い飯 (約レンゲ1杯分)が追加可能。食べ終わったら、レンゲを入れたまま店員さんに頼む。残った具をご飯 と絡めて食べることで、無駄なく綺麗に食べきれる。

行列 店。元祖台湾まぜそば 780円：台湾ミンチ・卵黄 ・鯖 魚粉 ・大蒜・韮など全てを蓮華と箸で豪快に混ぜ合わせて食べる。好みで昆布 酢をほんの少し加え味を変え、食べ終わったら追い飯 を入れよく混ぜる。麺 肌を傷つけ麺 に粘りを出す、綿棒を使用した湯切が特徴。

各メニューの麺 の量。まぜそば は、小150g、並200g、大300g。汁そば は、小100g、並130g、大230g。小にすると、味玉半分サービスあり。

卓上の自家製 昆布 酢。まぜそば 用。途中で加えると昆布 の旨味が加わり、さっぱりと頂ける。入れすぎには注意。

店員さんが全員で「お待たせしました！！」と言ってくれます。店長の人柄が分かります。どうやら「てっぺん」ははなび出身の方がやってるお店だそうです。塩たまご、かけ飯 の組合せは無敵の美味さ。

デフォルトの追い飯 を加えて絶品。但し少食の方はお腹がはち切れますw個人的にはニンニク 抜きが好みです。

追い飯 をもらう場合、器に残ってる具材やタレ の量で追い飯 の量が変わるので、多めに食べたい人は具材を多めに残した状態で追い飯 をもらいましょう。

2013年11月に訪問。平日の昼間にもかかわらずすごい行列 ！1時間近く待ちました。13:30になってもまだ行列 の長さは変わらず。この人たちが食べる時間は14:30頃だろう。。。

台湾まぜそば 発祥のお店　と言われている。毎日お昼 も夜も、行列 必至です＼^^／　尚、定休日は月曜と第一第三火曜日です????

まぜそば は、かなりのガテン系ですが好みの方なら止まらなくなるかも 。自分は塩ラーメン がおすすめです。

お店推奨のまぜそば の食べ方。

駐車場 の案内。向かいのパチンコ屋に停めるのはNG。

店内は狭いですが、サザンのBGMが絶えず流れていて意外と心地が良いです。

店長さんがサザンのファンなので、店内はサザンが流れてますー！

中毒性のある味。最高！！！

元祖台湾まぜそば が味わえる

なかなかジャンキーな味でまた食べたくなります

ラーメン が食べたい気分だったので

2月より第３火曜日も休みになりました

桑名店オープンのためか夜の閉店が30分早くなってます

木曜日限定で、まぜそば 専門店「まぜ屋はなび」になります。

並んで食べる程じゃないな。ス○キヤ好きならいいかも 。