カレーラーメン を同僚に薦められて来店したの ですが、期間限定 だったらしく終了との 事⤵︎ しかし次の 期間限定 ラーメン がとても美味かった。　全体的なレベルが高いラーメン屋 さんだなーと思いました。　ツルツルした麺 が凄く気に入りました。　あとスープ の 熱さが絶妙に感じました。　皆さん是非。

ロ麺 ズご出身の 方が独立開業3/16オープン。醤油ラーメン （780円）を注文。後藤イズムを継承しつつ醤油 がキリッと効き、コシの ある麺 がオリジナリティを出しています。

特塩らー麺 ¥980、生ビール （中）¥450スープ の ベースは鶏 ガラ、豚 骨に昆布 との ことですが、旨味が幾重にも重なる深みの ある味わい。キリッとした塩味ながらカドの ないまろやかな仕上がりに、加水率高めの 平打ちちぢれ麺 が上手くバランス。TRY優秀賞受賞は伊達じゃないですね。

【限定】白梅酢と昆布 水の 塩つけ麺 ¥950、生ビール （中）¥490久訪の ぬまたさん。白梅酢の 効いた酸っぱい昆布 水にあっさり 塩の つけ汁 。酸っぱい昆布 水は初めて。梅酢は酸味と共に塩味も強めなので、最初はパンチがあって良いの ですが、も少し梅酢弱めが好み。

【限定】春キャベツ の ペペロンチーノ¥980、生ビール （中）¥490あっさり ながら深い旨みの 塩スープ にたっぷりの 刻みニンニク 、唐辛子 、ベーコン 、エクストラバージンな感じの パセリ オイルで汁ありの ペペロンチーノ風。春キャベツ や紫色の スプラウトなどで彩りも鮮やか。

特正油らー麺 ¥980、生ビール （中）¥450今日は正油。富山ブラックを彷彿とさせる漆黒の スープ は、見た目ほど塩味は強くなくまろやか。鶏 ガラがメイン という印象ですが、豚 骨、節や昆布 の 旨みもしっかり深い一杯。ツルモチ 平打ち麺 の しなやかな食感もGood！

毎週火曜、第一、第三月曜が定休日です。